【烹記】2018.05.17 晚餐菜單：來場普羅旺斯的饗宴
今晚的晚餐以番茄意大利麵條為基底，主題是普羅旺斯
普羅旺斯的位置在法國東南部，靠近意大利與地中海，
通常普羅旺斯意大利麵都會搭配著許多不同顔色的蔬菜
備料食材 Ingredients：
i. 鴻禧菇完整包裝，1/2朵
Half package of beech mushrooms
ii. 生鮮香菇，9朵
Shiitake mushrooms 9 pieces
iii. 黃椒紅椒，各切1/4份
1/4 of yellow pepper and red pepper by each
iv. 完整青花菜，1/2顆，切成朵狀
1/2 of full broccoli, cut into pieces.
v. 黑橄欖，5顆
5 pieces of black olives
vi. 煮好的藜麥，4湯匙60ml
4 spoons of cooked quinoa, 60ml
vii. 番茄意大利麵條，半份125g
Half package of spaghetti Pomodoro 125g
viii. 番茄橄欖醬
Tomato olive pasta sauce 200g
ix. 水，1公升
1 liter of water
烹煮步驟 Directions：
i. 水煮滾開，放入麵條, 煮至12分鐘，放入切好青花菜，汆燙3分鐘，將水倒出排乾，放入一個裝置碗。
Add spaghetti into boiled water, cook 12 minutes until al dente, add broccoli, blanch 3 minutes, drain and transfer to a serving bowl.
ii. 加入橄欖油20ml至平底鍋，將備好的菇類 、 黃椒紅椒 、 黑橄欖放入翻炒3分鐘 。
Add 20ml of olive oil into the pan, add mushrooms, yellow pepper and red pepper, black olives, stir fry 3 minutes.
iii. 再放入煮好的意大利麵條、青花菜、藜麥 ，倒入番茄橄欖醬，翻炒5~7分鐘。
Add cooked spaghetti, broccoli, and quinoa, then pour in tomato olive pasta sauce, stir fry altogether 5 ~ 7 minutes.
Dinner is ready! mmmm，晚餐完成！
非常簡單又可以吃到許多顔色的蔬菜！
兩人份量，從備料到烹煮共33分鐘。
Total Time: Prep 7 minutes, Cook 25 minutes
Makes: 2 servings